DOLCI PENSIERI DI CALABRIA SNC

Le ballon aux figues est une spécialité que l'on prépare pour Noël dans la campagne de la province de Cosenza. Le ballon de figue se compose de figues en forme de sphère et ensuite enveloppées dans des feuilles de figuier. Nous utilisons des figues de notre territoire et sont préparées selon l'ancienne recette traditionnelle.

Flacon de figues, 200g

La tresse aux figues de Calabre est un dessert à base de figues qui se prépare dans nos campagnes de septembre à décembre. Les figues sont récoltées exclusivement sur notre territoire et se caractérisent par de nombreuses petites graines. Ce gâteau de Noël est préparé selon la tradition calabraise.

Tresse de figues de Calabre, 300g

Pour ce délicieux gâteau de Noël, on utilise des figues récoltées sur notre territoire qui sont ensuite farcies d'amandes et de savoureux cubes d'orange confite. Ensuite, les figues sont cuites au four en suivant toutes les étapes de l'ancienne recette calabraise. Sans conservateurs, c'est un dessert typique de Noël qui se consomme dans des moments de convivialité.

Croix de figues aux amandes, 250g

Ces petits morceaux de figues enrobés de chocolat extra noir sont préparés à partir de l'ancienne recette de la tradition calabraise. Les figues utilisées sont récoltées sur notre territoire et se caractérisent par de très petites graines. Cuites au four, elles sont ensuite recouvertes d'un chocolat fin de qualité.

Morceaux de figues enrobés de chocolat extra noir, 200g

Ces filets d'orange confits recouverts de chocolat extra noir sont préparés à partir de l'ancienne recette de la tradition calabraise avec des ingrédients de la plus haute qualité. Dans la préparation, nous respectons les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nées pour redécouvrir les vraies saveurs de la tradition de la confiserie de Cosenza et de Calabre.